Черная смерть, белая смерть, зеленая смерть и улунная смерть...

[woozrael]

Наткнулся тут на россыпь кретинизмов касательно привычного нам чая. При чем, как в обычной антирекламе или пропаганде, умными словами перечилено то что к делу практически не относится. Первая часть пространных россказней страшает нас ужасами кофеина который и привыкание вызывает, и ваще яд жуткий.

Если хоть немного поинтересоваться вопросом, то можно не только легко получить подтверждение беспросветному невежеству аффтара статейки, но и разобраться почему чай бодрит дольше времени чем тот же кофе, при том что содержание собственно, кофеина в нем меньше. Да и тот не кофеин не столько в чистом виде, а больше в виде танната кофина - связанной формы, которая медленнее усваивается организмом, даря бодрость мягче но дольше. Так кофеин выступает в чае не изолированно, а в комплексе с танином, образуя соединение таннат кофеина, который действует более опосредованно, более смягченно на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему. Кофеин чая обладает ещё одним замечательным свойством: он не задерживается, не накапливается в организме человека, что исключает опасность отравления кофеином при самом частом употреблении чая. (c)
Ну, теоретически "перепить" чаю можно. Как подсчитали вот тут (для пакетированного чая), учитывая максимально допустимую суточную дозу кофеина в 1000 мг это 12 чашек чая. И это без учета выведения кофеина из организма, который, как мы выяснили, у чая происходит очень быстро.
Еще одно но. Исследования показали, что время максимального перехода в настой кофеина из чайного листа 5 мин — для черного чая и 6 мин. — для зеленого. Это время может колебаться в зависимости от сорта чая. Ломаные чаи в этом смысле “оперативнее” листовых, они завариваются быстрее. (c)
Еще одно но - основная масса кофеина содержится в первоначальном настое чая (выделяется в первую минуту после заваривания). А по-хорошему первая заварка (10-30 сек) сливается.
Опять же, - кофеина чай выделяет тем больше чем горячее вода. При этом мало того что кипяток сам по себе не полезен организму, так и чай вкуснее всего выходит не с кипятка, а с воды градусов 80.
Итого, суммируя все вышесказанное, остается сказать: пейте чай в свое удовольствие, и не читайте советских газет за едой.

Comments

[alextione.livejournal.com]

Мы все умрем ))

[woozrael.livejournal.com]

А власти скрывают))

[darkdrake.livejournal.com]

12 стандартных чашек? Но какой концентрации? Я за день вполне спокойно выпиваю 10-12 чашек чая, при этом действия кофеина не ощущается, спокойно сплю после него.

К теме о "вреде" чая, вот тут прочитал интересную мыслишку (четвертый вопрос снизу)
http://www.tuochatea.com/FAQ.aspx
С тех пор стараюсь пить зеленый и черный чай только с едой в которой нет повышенного содержания железа (ну вот скажем в магаронах и красном мясе железа много), а вместо него употребляю травяной. Возможно, паранойя, но с тем кол-вом чая которое я пью ежедневно, лучше перестраховаться.

[woozrael.livejournal.com]

Ну, исходя из того что они там намеряли, это 12 чашек заваренных по максимуму.
Опять же, повторюсь, при этом не учтен вывод кофеина из организма, а он от чая быстро выходит. Так что реально думаю количество в 1,5-2 раза больше

[darkdrake.livejournal.com]

Я столько воды не пью, не то что чая))

[woozrael.livejournal.com]

Вот-вот ))

[freiksenet.livejournal.com]

Двенадцать чашек выпитых одновременно абстрактным сферическим конём в вакууме. ))

[woozrael.livejournal.com]

остается только отойти в сторонку, что б ошметками лопнувшего от чая не забросало ))

[p-a-r-a-g-o-n.livejournal.com]

я чай могу пить без остановки))

[woozrael.livejournal.com]

Уважаю ))