Японский черный чай
Aug. 24th, 2011 07:21 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
woozraelЯпонцы настолько ушлые в своих чайных традициях что ожидать от них можно чего угодно. ну вот то что они чай жарят, например. В любом случае можно быть твердо уверенным что все они делают по-своему. И чайная церемония у них своя, и сорта чая у них свои (и их реально много - даже удивительно где они его там выращивать умудряются).
Черный чай японцы выращивают относительно недавно, с середины 20го века. При чем производят в основном на экспорт, и очень немного. С такими ценами было бы удивительно если бы его много пили. Тем не менее попробовать было очень интересно.
Поверхностный осмотр чая показал что пациент скорее мертв чем жив - чай усушеный вусмерть (это вообще традиционно для японских чаев, любят они что б почти как солома был), по фактуре больше всего напоминает прессованный пуэр после того как его расколупаешь для заваривания: мелкий, расплющенный, и черный-черный.
Аромат тем не менее вполне традиционный, ни жареным ни вареным не отдает. Вкус тоже не преподнес никаких неожиданностей - он вполне привычен, и, за полным отсутствием в чае типс, являет собой вполне традиционный вкус с легким оттенком "суховатости", "саломянности" даже пожалуй, который есть и у их других чаев. При чем т.к. чай ломанный и довольно мелкий, то заваривается он достаточно крепким.
В общем, если в двух словах, то попробовать однозначно интересно, но за эти деньги можно вусмерть упиться хорошего китайского черного чая.
Черный чай японцы выращивают относительно недавно, с середины 20го века. При чем производят в основном на экспорт, и очень немного. С такими ценами было бы удивительно если бы его много пили. Тем не менее попробовать было очень интересно.
Поверхностный осмотр чая показал что пациент скорее мертв чем жив - чай усушеный вусмерть (это вообще традиционно для японских чаев, любят они что б почти как солома был), по фактуре больше всего напоминает прессованный пуэр после того как его расколупаешь для заваривания: мелкий, расплющенный, и черный-черный.
Аромат тем не менее вполне традиционный, ни жареным ни вареным не отдает. Вкус тоже не преподнес никаких неожиданностей - он вполне привычен, и, за полным отсутствием в чае типс, являет собой вполне традиционный вкус с легким оттенком "суховатости", "саломянности" даже пожалуй, который есть и у их других чаев. При чем т.к. чай ломанный и довольно мелкий, то заваривается он достаточно крепким.
В общем, если в двух словах, то попробовать однозначно интересно, но за эти деньги можно вусмерть упиться хорошего китайского черного чая.
